Wunderschön kräftige Vanille- und Röstaromen. Der charaktervolle Auftakt macht den Wein vollmundig. Sein Aroma ist zusammen mit der schön eingebundenen Säure lang anhaltend.

 

Rebsorte: Pinot noir

Weintyp: Maischegärung, Barrique Ausbau

Geschmacksangabe: Trocken

Alkohol: 13.8% vol.

Gesamtsäure: 4.7g/l

Restzucker: 0.8g/l

Trinkreife: 6 Monate bis 10 Jahre ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 17 - 20°C

Vinifikation: Zuerst erfolgt die Maischegärung der Pinot noir-Trauben. Die Nachstandzeit beträgt ca. 5 Tage gefolgt von einer schonenden Pressung. Anschliessend wird der biologische Säureabbau (BSA) gestartet und von der Grobhefe getrennt. Die Feinhefe wird mehrmals aufgerührt bevor der Wein in die Barriques abgefüllt wird (Französische Eiche). Nach 18 Monaten werden die Barriques assembliert und nach 2 Monaten Verheiratungszeit abgefüllt.

Sensorik: Wunderschön kräftige Vanille- und Röstaromen. Der charaktervolle Auftakt macht den Wein vollmundig. Sein Aroma ist zusammen mit der schön eingebundenen Säure lang anhaltend.

Besonderes: Ein hochwertiges Satin-Band der Bandweberei Kuny in Küttigen schmückt mit goldenem Aufdruck die Magnum-Flaschen der Wehrli Weinbau AG. Die spezielle Etikette als Ergebnis der Zusammenarbeit zweier einheimischer Unternehmen schenkt dem Wein eine einzigartige Verpackung.