Riesling-Sylvaner Auenstein, AOC Aargau, 75cl
Riesling-Sylvaner Auenstein, AOC Aargau, 75cl

Riesling-Sylvaner Auenstein, AOC Aargau, 75cl

2021
Artikel-Nr.
A01020621
Verfügbarkeit
Ausgetrunken

Intensive Fruchtaromen von Apfel sowie von feinen Veilchennuancen. Im Auftakt eine Fruchtexplosion, die ganz tief und lang in den Hals abstrahlt. Passt zu leichten Mahlzeiten wie Sommergerichten, Fisch und Gemüse.

Rebsorte: Riesling-Sylvaner

Kelterung: Weisswein

Geschmacksangabe: Trocken

Alkohol: 11.8 % vol.

Gesamtsäure: 4.6 g/l

Restzucker: 2 g/l

Trinkreife: Ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 8 – 13 °C

Vinifikation: Nach der Ernte erfolgt die sofortige Pressung. Anschliessend werden die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau (BSA) durchgeführt.

Passt zu: Geflügelgerichten, Süsswasserfische, Suppen und zum Aperitif

Sensorik: Intensive Muskataromen, reife Ananas und Banane steigen in die Nase. Der Auftakt ist weich und geprägt von dezenten CO2-Blässchen, welche ihn den Wein spritzig machen. Durch die kräftige Mineralität, welche den Boden widerspiegelt, wirkt der Riesling-Sylvaner vielschichtig und präsent bis zum langanhaltenden Abgang.

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