Ein frisches, knackiges Aroma nach Limetten, Grapefruit und etwas Vanille verbindet sich im Gaumen mit cremigen Säuren und kerniger Süsse. «Agrume» nennt der Franzose diesen exotischen Abgang.

Rebsorte: Sauvignon blanc

Kelterung: Weisswein im Barrique

Geschmacksangabe: Trocken

Alkohol: % vol.

Gesamtsäure: g/l

Restzucker: g/l

Trinkreife: Ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur:10 – 13 °C

Vinifikation: Durch eine sorgfältige Laubarbeit werden die Aromen dieses Weines sehr bewusst kontrolliert. Nach der Ernte wird sofort gepresst und anschliessend folgt die alkoholische Gärung. Es wird kein biologischer Säureabbau (BSA) durchgeführt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe.

Passt zu: Quiches, Fisch, asiatische Gerichte, leichtes Risotto, Aperitif

Sensorik: