Pinot noir Erlinsbach, AOC Aargau, 75cl
2021
16.00 CHF
Artikel-Nr.
A01010421
Verfügbarkeit
Verfügbar
Die Nase nimmt intensives Himbeeraroma wahr. Geschmeidig und fruchtig im Gaumen, wird der Wein von harmonierender Säuregerbstoffstruktur getragen: Ein wahrhaft wunderschöner, fruchtiger Pinot Noir.
Rebsorte: Pinot noir
Kelterung: Rotwein
Geschmacksangabe: Trocken
Alkohol: 13.2 % vol.
Gesamtsäure: 4.8 g/l
Restzucker: 1 g/l
Trinkreife: 6 Monate ab Herstellungsjahr
Trinktemperatur: 18 °C
Vinifikation: Nach der Ernte erfolgt eine 10-tägige Maischestandzeit. Die Rotweinmaische wird auf 8°C runtergekühlt und so gelagert. Nach der Gärung wird der biologische Säureabbau (BSA) durchgeführt. Es folgt eine lange Lagerung auf der Feinhefe.
Passt zu: Kleinen Speisen wie kalten Platten und Apérogebäck, aber auch zu leichten Fischgerichten
Sensorik: Schönes Rubinrot im Auge und eine intensive Himbeeraromatik gefolgt von Erdbeerkonfitüre, Karamell und Mandelnoten. Ein weicher geschmeidiger Auftakt zeigt dieser Pinot noir. Feine Gerbstoffe und eine dezente Säure lassen den Wein zu einem fruchtigen, harmonischen Erlebnis werden. Er ist geradlinig bis zum fruchtigen Abgang.
