Dieser kraftvolle Pinot noir hat eine robuste Struktur im Gaumen und zeigt seinen Charakter in der Frucht wie auch in der Mineralität.

Rebsorte: Pinot noir

Kelterung: Rotwein

Geschmacksangabe:Trocken

Alkohol: 13.2 % vol.

Gesamtsäure: 4.8 g/l

Restzucker: 0.8 g/l

Trinkreife: 6 Monate ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 18 °C

Vinifikation: Nach der Ernte erfolgt eine 10-tägige ruhige Gärung. Anschliessende eine Nachstandzeit von4 Tagen gefolgt von der Pressung und dem biologischen Säureabbau (BSA): Ein langzeitiger 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe folgt.

Passt zu: Schönen Fleischgerichten, zu Pasta und feinstem Risotto

Sensorik: Ein schönes Rubinrot glänzt im Auge. Mineralische Noten lassen den Wein wuchtig und breit wirken. Er ist jugendlich frisch im Auftakt und das Säure-Gerbstoff-Spiel lassen den Wein langlebig erscheinen. Der Gaumen ist breit und der Abgang sehr markant und nachhaltig.