Ein intensiver Himbeergeschmack dominiert diesen Rosé. Eine weiche Säure stützt die Fruchtaromen. Der Wein überzeugt mit überdurchschnittlicher Fruchtnote. Bei sommerlichen Temperaturen ein wahrer Genuss.

Rebsorte: Pinot noir

Kelterung: Rosé

Geschmacksangabe: Trocken

Alkohol: 12.5% vol.

Gesamtsäure: 4.8 g/l

Restzucker: 2 g/l

Trinkreife: Ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 10 - 13 °C

Vinifikation: 12 Stunden Maischestandzeit. Pressung und alkoholische Gärung. biologischer Säureabbau (BSA). Ausbau auf der Feinhefe.

Passt zu: Leichte Grilladen, thailändische Gerichte sowie Fisch und Krustentiere.

Sensorik: Eine intensive reiffruchtige Himbeer-Aromatik. Auch Noten von eingekochten Erdbeeren sammeln sich bei der ersten Gaumenberührung. Der Auftakt ist markant fühlbar, er wirkt schnell trocken auf der Zunge, ist dafür aber sehr charaktervoll undbreit. Er ist lange präsent im Gaumen. Durch seine enormen Aromen und leichten Gerbstoffen ist er perfekt als Begleiter für die frische exotische Küche, aber auch ein sehr schöner Wein zum Verweilen beim Aperitif.