Quitten- und Litschigeschmack sowie essenzieller Rosenduft lassen diesen Wein im Gaumen explodieren. Der geschmeidige, aromadominierende Abgang hält lange an. Der Wein wirkt dadurch sehr erotisch.

Rebsorte: Gewürztraminer

Kelterung: Tank

Geschmacksangabe: Trocken

Alkohol: 13.2 % vol.

Gesamtsäure: 5 g/l

Restzucker: 3 g/l

Trinkreife: Ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 8 – 13 °C

Vinifikation: Nach der Ernte erfolgt eine 14-stündige Standzeit. Anschliessend wird eine kurze, schonende Pressung durchgeführt. Die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau (BSA) sind die nächsten Schritte.

Passt zu: Exotischer Küche, thailändischen Gerichten, Risotto, Suppen und feinem, dezenten Weichkäse Spargelgericht.

Sensorik: Muskatnuss und Quitte unterstützen die präsente Nase, begleitet von leichten Rosendüften. Ein geschmeidiger Auftakt, welcher von der Fülle der Salzigkeit und der Rosenaromatik geprägt wird. Der Wein wirkt komplex. Kurz vor dem Abgang zeigt er sich charaktervoll, die Gerbstoffe geben sich zu erkennen und machen den Wein zu einer wahren Spezialität.