Der Pinot noir Küttigen, AOC Aargau, 2023 schaffte es in die Finalrunde der Aargauer Staatsweinkürung und wurde mit einer Auszeichnung geehrt.

Dieser kraftvolle Pinot noir hat eine robuste Struktur im Gaumen und zeigt seinen Charakter in der Frucht wie auch in der Mineralität.

Rebsorte: Pinot noir

Kelterung: Rotwein

Geschmacksangabe:Trocken

Alkohol: 13.2 % vol.

Gesamtsäure: 4.8 g/l

Restzucker: 0.8 g/l

Trinkreife: 6 Monate ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 18 °C

Vinifikation: Nach der Ernte erfolgt eine 10-tägige ruhige Gärung. Anschliessende eine Nachstandzeit von4 Tagen gefolgt von der Pressung und dem biologischen Säureabbau (BSA): Ein langzeitiger 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe folgt.

Passt zu: Schönen Fleischgerichten, zu Pasta und feinstem Risotto

Sensorik: Ein schönes Rubinrot glänzt im Auge. Mineralische Noten lassen den Wein wuchtig und breit wirken. Er ist jugendlich frisch im Auftakt und das Säure-Gerbstoff-Spiel lassen den Wein langlebig erscheinen. Der Gaumen ist breit und der Abgang sehr markant und nachhaltig.

Allergene: Enthält Sulfite