Honigtöne schmeicheln der Nase. Der Wein wirkt im Auftakt frisch, mit einer eleganten Struktur und dennoch geschmeidig im Abgang. Passt zu Apéros oder einfach als Freude des Tages.

Produkt: Blanc de noir Brestenberg

Rebsorte: Pinot noir

Kelterung: Blanc de noir

Geschmacksangabe: Halbtrocken

Alkohol: 12.8 % vol.

Gesamtsäure: 4.8 g/l

Restzucker:4 g/l

Trinkreife: 6 Monate ab Herstellungsjahr

Trinktemperatur: 6 – 10 °C

Vinifikation: Die erste Pinot noir-Ernte wird umgehend weiterverarbeitet, das heisst, nach dem ersten Schritt folgt die Pressung. Der Saft wird in eine lange, kühle Gärung geleitet und gewinnt dadurch an Finesse. Durch einen natürlichen, vorzeitigen Gärstopp behält der Wein seine Geschmeidigkeit.

Passt zu: Grilliertem Fleisch, Fisch, Käse und Suppengerichten

Sensorik: Honig, Karamell, Birnen, Quitten und Erdbeernoten entfalten sich. Ein weicher, geschmeidiger Auftakt zeigt sich. Eine frische, saftige Säure unterstützt die feinen Tannine, welche dem Wein Charakter verleihen. Ein perfekter Begleiter zur frischen Sommerküche.